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Dès aujourd'hui, vous pouvez commander
vos courses en ligne et venir les chercher
dans votre magasin Biocoop
Consommer responsable
devient plus facile !
Le 20/02/2024
Le 18/02/2024
Préparation : 50 min
Cuisson : 0 min
39800
Bersaillin
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25320
Torpes
Les JuJu Pasta : des Pastas 100% Locales bio respectant un procédé de fabrication authentique pour vous proposer un produit sain en circuit court.
Les céréales sont récoltées dans notre région, transformées en farine sur meule de pierre et travaillées sur leurs recettes à Torpes sur moule de bronze à l’ancienne avec un séchage lent qui garantit la conservation des valeurs nutritionnelles.
Derrière Les JuJu Pasta se cache Julie et Julien : deux amoureux des choses simples et essentielles, investis, de manière personnelle, dans la consommation locale.
Ils s'entourent de producteurs locaux pour faire des pâtes aromatisées, comme la Spiruline du Jura, Menthe et mélisse,
Une nouvelle gamme sans gluten s'annonce mais......Chut !
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70150
Chenevrey-et-Morogne
Situé à la croisée des départements du Jura, du Doubs, et de la Haute-Saône, Guillaume poursuit la tradition agricole familiale en lui ajoutant les principes de l’agroforesterie. Aucun traitement chez lui, ses sols respirent la diversité, l’autonomie, l’équilibre et la santé.
À l’image de sa démarche, sa production est évolutive et diversifiée. Il cultive tour à tour et selon les saisons ; du petit épeautre, des pois-chiches, diverses céréales.Sa fameuse sève de bouleau, disponible dans nos magasins de fin-février à début mars.
Sans s’arrêter à produire ce que le marché lui réclame, et il passe plus de temps à harmoniser les relations entre ses différentes espèces, à accompagner la vitalité du terrain, quitte à ne pas pouvoir tout commercialiser. Ses poiriers, pommiers et mirabelliers sont par exemple l’occasion de développer le programme de la LPO en fournissant un nouveau refuge à la chouette chevêche.
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21260
Sacquenay
Les Champs du Destin est un atelier de production de pains et chocolats bio à Sacquenay (petit village de côte d’or) qui travaille avec des méthodes de fabrication traditionnelles et beaucoup de travail manuel. Céline et Jérôme sont à la tête d’une équipe de passionnés.
L’entreprise travaille avec des producteurs de proximité qui produisent des céréales paysannes non hybrides pour façonner des pains au levain.
Nous diffusons leurs pains le jeudi dans les trois magasins Biocoop la Canopée et la gamme de farine toute l’année.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
